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魚釣りなどで使うクーラーボックスがあると、ビールやジュースを冷やすのに便利です。
ロックアイスと保冷材も一緒に入れておくと一日持ちます。
帰路はあまった食材などを持って帰るのにも使えます。
なお、それなりに重いのでキャスターを使うことをお勧め。

鍋が出来るまでの間、七輪で焼き物をするのに便利です。
しかし、カマドの炭を七輪で取り過ぎると、鍋が出来るのが遅くなるので注意が必要です。
場所によっては、こういったハードウェアを賃貸することで、維持費に充てているところもあるので、持ち込むことを禁止されることもあります。

別に青い必要はありませんが、大きなシートはブルーシートといいます。
いわゆるピクニックシートも便利ですが、大人数で集まるときには、ブルーシートを用意して、各自の荷物を置いて風で飛ばされないようにしましょう。